#怎么才能做好水煎包#几分钟教会您做水煎包，细心讲解面粉300克，酵母3克，糖5克，温水180克，搅成絮状揉成团，盖上醒发40分钟左右 做猪肉馅:300克三肥七瘦的猪肉馅，加3克盐拌匀，再分次打入120克的葱姜花椒水，搅到肉馅粘稠上劲，调味加酱油，老抽，生姜粉，白芷粉，拌匀，加油锁水，最后加葱花拌匀即可面发好排气，搓长分成小剂子，擀皮包馅，包好二次醒发10分钟左右 锅预热加油，把包子放里煎二分钟左右，用小火煎到底部上色，倒入面糊水，把锅温调小，盖上盖水收干大约10分钟左右就熟了，底部酥脆，金黄的脆皮，比外面买的好吃百倍面糊水:10克干面粉，160克温水葱姜花椒水:葱丝，姜丝，花椒粒，用温水提前泡30分钟，自然放凉备用
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